Social Fermentation Club Gepard14: AKT 03 (im Anschluss an die vorherigen Workshops)

Der Social Fermentation Club Gepard14 bietet weiterhin eine Plattform, auf der Fermentation zum gemeinsamen Austausch, Lernen und Experimentieren genutzt wird. Wir laden Sie herzlich zu einem eintägigen offenen Workshop im Juni ein. Dieser führt die Anfang des Jahres begonnenen Prozesse fort und ergänzt unser laufendes Fermentationsprojekt.

Kombucha in der Bülach – Offener Kombucha-Workshop
Sonntag, 28. Juni 2026 (11:00–15:00 Uhr)
Dieses Mal brauen wir gemeinsam Kombucha – in der Bülach-Flasche als lebendigem Gärgefäß. In diesem offenen Workshop, der unsere Auseinandersetzung mit Bülach-Glaswaren fortsetzt, wird die Flasche zum Zuhause für Kombucha. Wir stellen alles bereit: Flaschen, SCOBY, Tee und alle benötigten Materialien. Vorkenntnisse sind nicht erforderlich, und Neulinge sind herzlich willkommen. Kommen Sie einfach so, wie Sie sind.

Diese Veranstaltung wird im Rahmen des Forschungsprozesses audio- und videografisch aufgezeichnet.

Die Teilnahme ist kostenlos, und alle Materialien – inklusive der Bülach-Flaschen – werden gestellt. Eine kleine Spende für die Raummiete und das Projekt ist herzlich willkommen. Anmeldung bis zum 21. Juni erforderlich.

Diese Veranstaltung wird von der Bürgergemeinde Bern, der Stadt Genf und dem Kanton Genf unterstützt.

Ferments Underground @ Gepard14
Neben den Workshops präsentiert Ferments Underground eine Auswahl an fermentierten Lebensmitteln, die im Rahmen künstlerischer Forschung auf der Grundlage veganer und biologischer Praktiken entwickelt wurden.
Eine Auswahl der verfügbaren Produkte wird in Kürze hier bekannt gegeben. Frisch hergestellt von Byungseo Yoo. Reservierungen per E-Mail möglich.

Social Fermentation Club Gepard14 : ACT 03 (following the previous workshops)
The Social Fermentation Club Gepard14 continues as a platform where fermentation becomes a way to gather, share, and experiment collectively.
We invite you to a one-day open workshop in June, continuing the processes initiated earlier this year — alongside an ongoing fermentation production project.
 
Booch in the Bülach – Open Kombucha Workshop
Sunday, June 28, 2026 (11:00 – 15:00)
This time, we brew kombucha together — using the Bülach bottle as a living fermentation vessel. Continuing our ongoing inquiry into Bülach glassware, this open workshop turns the bottle into a home for kombucha.
We provide everything — the bottles, the SCOBY, the tea, and all materials. No prior experience is needed, and newcomers are warmly welcome. Please come as you are.
 
Capacity is limited. If demand is high, priority goes first to previous participants, then by order of registration.
 
This session will be audio and video recorded as part of the research process.
 
Participation is free, and all materials — including the Bülach bottles — are provided. A small donation toward the space and the project is warmly welcomed. Registration required until 21. June
This session is supported by the Burgergemeinde Bern, the City of Geneva, and the Canton of Geneva.
 
Ferments Underground @ Gepard14
Alongside the workshops, Ferments Underground presents a selection of fermented foods developed through artistic research, grounded in vegan and organic practices.
A selection of available products will be announced here soon.
Freshly produced by Byungseo Yoo. Reservations possible via email.